扒丝鸡蛋做法大全家常 ？扒丝鸡蛋做法大全家常菜

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本文目录

1. 大白鸭红烧怎么做才好吃
2. 鸭子的红烧红烧家常做法教程
3. 黎叔红烧鸭子家常做法

大白鸭红烧怎么做才好吃

用料 ：鸭半只，花椒10粒 ，鸭肉鸭肉八角2个，家常老抽3—4勺 ，做法姜3—4片，红烧红烧葱1根 ，鸭肉鸭肉冰糖15—20克，家常红辣椒3个 ，料酒2

步骤：

1
、鸭子切块清水浸泡 ，泡出血水 。

2 、冷水下锅水烧开焯一下，焯出浮沫捞出洗净备用 。

3、葱姜大料准备好
。

4 、锅内下油放入冰糖小火熬化 。

5
、倒入鸭块翻炒，加入葱姜大料翻炒至鸭肉变色倒入料酒，酱油继续翻炒。

6 、加入水没过鸭肉大火烧开转中火慢炖40分钟—1小时左右。

7 、最后大火收汁即可

鸭子的家常做法教程

食材：带骨鸭肉500克 、腐竹适量 、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗
、干辣椒、生姜 、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

做法 ：

1、鸭肉洗净斩成块 ，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；

2、锅内放入适量的水，下入鸭块 ，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖） ，焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；

3  、锅内放入少许油 ，下入八角
、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块 ，转大火
 ，炒至鸭块出油；

4 、放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒
、生姜、大蒜、香叶、冰糖 、盐、一小勺老抽、两小勺生抽
，炒匀至鸭块上色；

5  、倒入完全浸过锅内材料的热水
，盖上锅盖 ，大火烧开后转小火煮约20分钟；

6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。

黎叔红烧鸭子家常做法

准备食材

鸭子500g ，水500ml，酱油10ml ，姜15g ，桂圆10g，料酒10ml ，盐10g ，糖10g  ，油10ml
，干辣椒10g
，桂皮5g，八角5g。

步骤

1、姜切片 ，锅中加水 ，加入姜煮沸，放入鸭子焯烫，捞出切块 。

2、锅内放油烧热  ，放入八角，桂皮。桂圆，干辣椒炒香 。

3、放入鸭子翻炒出水 ，放入料酒，盐 ，糖，酱油 ，翻炒均匀，煮至收汁 ，使鸭子上色即可。

关于红烧鸭肉家常做法 ，红烧鸭肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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